Doymuş yağ meme kanseri riskini artırabilir

  Fransız araştırmacılar kalp hastalıklarına yol açtığı bilinen tereyağ, trans yağ, margarin gibi doymuş yağlarda bulunan asitlerin, meme kanseri riskini artırdığını öne sürdü.

ANKARA – Fransız Ulusal Sağlık ve Tıbbi Araştırmalar Enstitüsü (Inserm) ve Gustave Roussy Enstitüsü’nden bilim adamları, 1990ların başından bu yana kalp-damar hastalıklarına yakalanma riskini artırdığı bilinen doymuş yağ asitlerinin meme kanseriyle bağlantısını araştırdı.

1995-1998’de 25 bin kadından alınan kan örneklerinden yararlanan araştırmacılar, ileri derecede meme kanseri olan 363 kadının kanındaki yağ asidi oranını meme kanseri olmayanlarınkiyle karşılaştırdı.
Sonuç olarak araştırmacılar, kanında yüksek oranda doymuş yağ asidi bulunan kadınların meme kanserine yakalanma riskinin, diğerlerine oranla 2 kat fazla olduğunu belirttiler.
Doymuş yağ asitleri, hazır olarak satılan yiyeceklerde (dondurulmuş patates, cips, pizza, köfte vs), kek, bisküvi ve tatlılarda fazla miktarda bulunuyor.
Makale, Fransa’nın “Nouvel Observateur” gazetesinin internet sitesinde yer alıyor.